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La réglementation impose également l'obtention d'un diplôme comme le CAP Pâtisserie ou une expérience professionnelle de trois ans dans le domaine.L'équipement et l'aménagement de votre laboratoire de pâtisserieLa création d'un laboratoire de pâtisserie à domicile nécessite une organisation méthodique et un aménagement réfléchi.
La tendance actuelle montre une forte demande pour les gâteaux d'événements. Une attention particulière doit être portée au développement d'une gamme adaptée aux régimes spécifiques et aux allergies. L'utilisation d'applications dédiées facilite la gestion des commandes et l'organisation de la production.